ぼやぼやできない

今日の大ヘマ。
ホンットーにバカバカバカ〜(殴)

?朝のおにぎり作りで昆布がご飯からはみ出し、
それを見えないように品だししたけど、
その後SVに撤去されてたの見つけた。

?ドンブリの仕込みで兄貴を残し、
弟から使ってしまった。

?仕込み数を2セットなのに3セットも仕込んだ。

自分にウンザリ。
厨房にほったらかしのおにぎりが痛々しい。
?と?のミスに関しては売ればいいってことで、
その商品をおススメにして苦手な売り込みした。
「本日のおススメ、●●となってまーす!!
どうぞご利用くださーーーーーい」
ってね。
そしたらかなりワンサカ売れて弟完売(^^)v
兄貴もかなりいい調子で売れた。
ってこんなんバラしちゃいけないけど、
自分のミスが巻き返せたのがうれしい。
?の商品もかなり売り切れ間近。

ただ、やっぱりレジがパニくりやすくて、
領収書を書いてたらさー(-_-；)
1枚目と2枚目の間に下敷き入れてて、
書き直してたから、お客さんをかなり待たせた。
本当に申し訳ないですわ。

レジが4人に対して厨房が店長1人。
なので途中からノブタ→厨房へ。
そしたらさー。ご飯がちょっちおこげ。
そこを使わないように盛り付ける。
次のカマが炊き上がるのも7分ってビミョーだし。

何とかご飯もギリギリで間に合ってピーク終了。
かなり達成感があった。
その後はお掃除とか、お惣菜の仕込みをする。

今日はいっぱい反省点があったから、
明日はそれをなくすようにするぞー。おうっ。
ちゃんとレジで声出せるようになったし。
次の大きな課題はビビンバドンの仕込みだね。
もうすぐで沼津だー♪ビバ沼津♪オーレッ♪